前幾天，我心血來潮，突然想吃家鄉那口兒點心。可是身在國外，想找個正宗的中式點心鋪子還真不容易。於是，我就開始琢磨著，乾脆自己動手做！
我先是翻翻家裡的老菜譜，又在網上搜一大堆資料。結果發現，這中式點心的英文名還真是五花八門的，看得我眼花繚亂。你說這「包子」，有的叫 “Bum”，有的叫 “Steamed Bread”；這「油條」，有的叫 “Twisted Cruller”，有的乾脆就叫 “Cruller”。這可把我給難住，到底哪個才是正宗的叫法？
為搞清楚這個問題，我可是下不少功夫。我先是把網上能找到的資料都整理一遍，列個表格。別說，這一整理還真發現不少有趣的東西。比如，這「燒賣」叫 “Shao-Mai”，“春卷”是“springroll”。
- 中式點心 – Dim Sum
- 油條 – Twisted Cruller
- 豆漿 – Bean Milk
- 豆腐花 – Beancurd Jelly
- 包子 – Bum
- 豆沙包 – Smashed Bean Bun
- 饅頭 – Steamed Bread
- 花卷 – Twist Bread
- 餛飩 – Wonton
- 鍋貼 – Fried Wontons
- 水餃 – Boiled Dumpling
- 蒸蝦餃 – Steamed Prawn Dumpling
- 小籠包子 – Small Steamer Bun
- 蝦餃 – Shrimp Dumpling
- 腸粉 – Rice Noodle Roll
- 蔥油餅 – Green Onion Pie
- 千層糕 – Layer Cake
- 馬拉糕 – Cantonese Sponge Cake
- 八寶飯 – Rice Pudding
- 涼粉 – Agar-agar Jelly
- 年糕 – Rice Cake
- 芝麻糊 – Sesame Paste
- 蘿蔔絲餅 – Turnip Strips Cake
- 鳳梨酥 – Pineapple Cake
後來，我又去請教幾位在國外開餐館的朋友。他們告訴我，其實這些英文名都沒錯，只是在不同的地方，人們的習慣叫法不一樣而已。比如說在香港和廣東那邊，人們更習慣用“Dim Sum”來統稱中式點心，而在其他地方，可能就直接用具體的點心名稱。
搞清楚這些，我就開始動手做點心。我先是做幾個拿手的包子和饅頭，又試著做點蝦餃和燒賣。雖然第一次做的賣相不太但味道還是不錯的。看著自己親手做的中式點心，心裡別提有多滿足！
通過這次實踐，我算是徹底搞明白中式點心的英文名。以後再想吃家鄉的點心，就不用愁找不到地方，自己在家也能做！而且以後要是再遇到外國朋友問我中式點心的英文名，我也可以自信地告訴他們！這件事告訴我，很多東西只有自己親手做過，才能真正理解。
